Nejlepší pražské restaurace - které jsou teď v kurzu?

LA BOTTEGA BISTROTEKA
Dlouhá 39/39, 110 00 Staré Město

Bistroteka je výběrové bistro s italskými delikatesami na snídani, oběd či večeři.
Zde ochutnáváte ty nejlepší středomořské delikatesy, které můžete v Praze najít. La Bottega  Bistroteka poskytuje ten nejlepší výběr mořských plodů, masa, sýrů, čerstvých těstovin, pečiva a další. Jídla jsou chuťově vyvážená a krásně naaranžovaná, takže je to pastva nejen pro Vaše oči ale i pohlazení po vaše chuťové pohárky.
Riccarda Lucqueho otevřel svou vlastní restauraci Aromi na Vinohradech, a La Finestra in Cucina, Il Mercato v Brně a La Bottega  Bistroteka. Výsledky tedy mluví za něj a my musíme uznat, že patří ke špičkám na českém trhu.

Ochutnali by, jste kachní prsíčko s topinamburem pošírovaným v másle spolu s tymiánem a česnekem? Sladká omáčka se skládá ze sušených švestek, které se marinují, ve vodce poté se talíř dekoruje čerstvými fíky a šafránovo - mrkvovou majonézou?Itálie na jazyku už jste zkusili pastu s ragú z malých chobotniček a rajčat?

Restaurace Zlatá Praha
Pařížská 30
11000 Praha

Restaurace je především proslulá svou velkolepou s venkovní terasou, která se nachází v devátém patře hotelu InterContinental Prague a vy tak máte možnost jednoho z nejlepších výhledů v Praze spojit s gastronomickým zážitkem. V noci se světlem svíček a hudbou InterContinental Sound se město promění v nádhernou scénu plnou světel a stínů, zatímco vás obsluhují zkušení číšníci a vy si tak v klidu můžete vychutnat speciality mezinárodní kuchyně.

Ochutnali by,  jste carpaccio z jelena sika, marinované kaštany, šípkové pyré a pastiňák jako předkrm?

Bistro Kaprova
Kaprova 45/10, 110 00 Staré Město

Dříve zde bývalo ikonické knihkupectví známé i z několika filmů. Knihkupectví v novém pojetí zůstalo zachováno i v rámci moderního gastronomického projektu a díky tomu má nezaměnitelnou atmosférou.  Interiér byl, nadčasově rekonstruován, má měděné stropy, a modrá barva se žlutou dodávají místu útulný a příjemný pocit. Pokud jste milovníky středomořské kuchyně, pak musíte dorazit právě sem. Klidné místo se hodí jak na kávu, obchodní schůzku, tak i na rande.
Bistro nabízí jídelníček, který není rozsáhlý, ale je přitom velmi vyvážený a mistrně sestavený.

Co třeba vyzkoušet hovězí hrudí sous-vide s mrkvovým pyré, salsou z černé čočky a omáčkou z podmáslí? Kombinace, která by Vám doma těžko přišla na mysl. Nebo raději grilovaného lososa s mrkvovo-cuketovým pyré a quinoa salsou?

Next Door by Imperial
Zlatnická 3, Prague 1

Moderní české bistro Next door je součástí 5* hotelu Cosmopolitanu, které otevřel Zdeněk Pohlreich koncem září 2016 v nově zrenovovaném historickém domě v centru Prahy.
V hlavní místnosti podniku tu má dokonce zákazník možnost výhledu do otevřené kuchyně s proskleným stropem. Pokrmy vychází z českého kontextu, nabízející současnou, moderní kuchyni ze surovin vysoké kvality.
Nabídka si zakládá především na tradici chutí. Suroviny působí jednoduše, lehce a zároveň sofistikovaně a vyváženě. 
Vy se tak můžete těšit na gastronomický a gurmánský zážitek v příjemném prostředí.

GEORGE PRIME STEAK
Platnéřská 19
11000 Praha

Pokud chcete skutečně výborný steak, je George Prime Steak tou pravou volbou. Nejdříve Vás nabudí tím, že přivezou steaky z nejlepšího hovězího masa z nabídky rovnou ke stolu k prezentaci a vy tak hned víte, jak maso vypadá a v jakém je stavu, poté poradí s výběrem a maso připraví podle Vašich preferencí. Ale nenechte se zmást mají v nabídce i mořské ryby a plody.   
Zajímavostí je samozřejmě i to, že ocenění uvedené v názvu restaurace PRIME je uznávaným symbolem zpracování masa z černého plemene Agnus z nejlepších chovů z velmi omezeného počtu těch nejlepších bio-farem na SZ Spojených států.
Nezahálí ani co se týče vína, mají zde širokou nabídku kalifornských vín.

A jak máte rádi svůj steak vy?
Raw? Blue rare nebo very rare? Rare? Medium rare? Medium? Medium well?
Well done?